Dessert & Patisserie Kurs

- Backkurs für 1 Person (ca. 4 Stunden)

- Zubereitung mehrerer Desserts und süßer Gerichte

- Professionelle Anleitung durch einen Koch

- Begrüßungsgetränk und begleitende Getränke

- Gemeinsame Verkostung aller zubereiteten Desserts und Gerichte

- Rezeptideen zum Mitnehmen für zuhause

An diesem Abend dreht sich alles um kreative Desserts und raffinierte süße Gänge. Gemeinsam mit einem erfahrenen Koch bereitest du verschiedene Desserts wie Mango-Basilikum-Sorbet, griechischen Orangenkuchen mit gesalzenem Karamell, luftige Schokoladenmousse und feine Macarons zu. Dabei lernst du, wie Aromen, Texturen und Temperaturen harmonisch kombiniert werden und wie aus einfachen Zutaten elegante Desserts entstehen.

Zu Beginn wirfst du einen Blick auf die verschiedenen Zutaten und erfährst, wie Aromen, Temperaturen und Texturen harmonisch kombiniert werden. Schon kleine Details entscheiden darüber, ob ein Dessert besonders leicht, intensiv oder ausgewogen wirkt. Während des Kurses bereitest du unterschiedliche Kreationen zu: von Quiche mit Bohnen und Tomatenmarmelade über eine erfrischende Melonensuppe bis hin zu fruchtigem Mango-Basilikum-Sorbet. Warme Zitrusnoten bringt der griechische Orangenkuchen mit „Orangentouille“ und gesalzenem Karamell ins Spiel.

Zum eleganten Abschluss entstehen feine Desserts wie luftige Schokoladenmousse, zarte Macarons und aromatisches Passionsfruchtgel. Beim Rühren, Aufschlagen, Backen und Dekorieren erlebst du, wie aus einfachen Zutaten raffinierte Kombinationen werden, die du später auch zuhause nachmachen kannst. In entspannter Atmosphäre bleibt genügend Zeit zum Probieren, Austauschen und Genießen, bevor ihr euch gemeinsam an den Tisch setzt und alle Kreationen in Ruhe verkostet. Dieses Erlebnis eignet sich ideal für Hobbybäcker, Dessertliebhaber und alle Genussmenschen, die kreative Süßspeisen und besondere Geschmackskombinationen entdecken möchten.

Aus ausgewählten Daten im Jahr verfügbar.