Filterkaffee- & Sensorikkurs

- Filterkaffee- & Sensorikkurs für 1 Person (3 Stunden)

- Professionelles Coffee-Cupping-Training

- Verkostung verschiedener Filterkaffee-Röstungen

- Süßigkeiten und hochwertiger Kaffee während des Kurses

Entdecke die faszinierende Aromenwelt von Filterkaffee und schärfe deine Sinne beim professionellen Coffee Cupping. Du verkostest verschiedene Filterkaffee-Röstungen, vergleichst ihre Aromen und Geschmacksprofile und erfährst, wie Brühparameter den Charakter einer Tasse beeinflussen. Dabei entwickelst du ein besseres Gespür für feine Unterschiede und erweiterst dein Verkostungswissen – für ein intensives Kaffeeerlebnis mit vielen neuen Geschmackseindrücken.

Du kommst in der Kaffeeschule an und startest mit einer Einführung in die sensorische Bewertung von Kaffee. Dabei erfährst du, welche Rolle Geruchs- und Geschmackssinn bei der Verkostung spielen und worauf es beim professionellen Coffee Cupping ankommt. Anschließend zeigt dir dein Kursleiter, wie du Aromen und Geschmacksnoten gezielt wahrnimmst und beschreibst. Du lernst, verschiedene Nuancen zu erkennen und deinen persönlichen Eindruck mit den passenden Begriffen zu formulieren.

Danach geht es an die Verkostung. Du probierst eine sorgfältig ausgewählte Auswahl verschiedener Filterkaffee-Röstungen und vergleichst deren unterschiedliche Aromen und Geschmacksprofile. Dabei erfährst du, wie Faktoren wie Wassertemperatur, Kontaktzeit und Mahlgrad den Charakter des Kaffees beeinflussen können. Während des Kurses trainierst du deine sensorischen Fähigkeiten und lernst, unter anderem Körper, Aromen und Finish eines Kaffees zu beurteilen. Mit jeder Verkostung entwickelst du ein feineres Gespür für die Unterschiede zwischen verschiedenen Röstungen und erweiterst dein Verkostungsvokabular. Am Ende des Kurses hast du verschiedene Filterkaffees bewusst verkostet und gelernt, ihre Eigenschaften besser einzuschätzen. So kannst du dein neues Wissen künftig bei der Auswahl und Zubereitung von Filterkaffee einsetzen. Dieses Erlebnis ist ideal für Kaffeeliebhaber, die ihre sensorischen Fähigkeiten erweitern und Spezialitätenkaffee bewusster entdecken möchten.

Verfügbar an ausgewählten Terminen.