Fisch- & Meeresfrüchte-Kochkurs

- Fisch- & Meeresfrüchte-Kochkurs für 1 Person (4 Stunden)

- Zubereitung eines mehrgängigen Fisch- & Meeresfrüchte-Menüs

- Getränke während des Kochkurses und beim Essen

- Rezepte zum Mitnehmen

Dieser Fisch- & Meeresfrüchte-Kochkurs ist wie gemacht für alle, die Küstenküche lieben und sich in der Zubereitung sicher fühlen wollen. Du lernst, wie du frischen Fisch und Meeresfrüchte erkennst und richtig lagerst. Gemeinsam mit einem Profi filetierst du Fisch, schälst Garnelen und knackst Hummer oder Krebse. Verschiedene Garmethoden wie Dämpfen, Schmoren, Grillen und Braten verwandeln deine Zutaten in ein raffiniertes Küstenmenü, das du am Ende in gemütlicher Runde genießt – ideal als Geschenk für Paare, Familien oder Freunde, die gern zusammen kochen.

Zu Beginn lernst du die Auswahl an frischem Fisch und Meeresfrüchten kennen, die auf deiner Arbeitsfläche bereitliegen. Du erfährst, woran du gute Qualität erkennst und warum Lagerung und Haltbarkeit so wichtig für den Geschmack sind. Schritt für Schritt übst du das Filetieren ganzer Fische, bis jeder Schnitt sitzt. Danach widmest du dich Garnelen, Hummer oder Krebsen und trainierst, sie sauber zu schälen, zu knacken und zu öffnen. Der Koch zeigt dir, wie sich Konsistenz und Aroma durch Dämpfen, Schmoren, Grillen oder Braten verändern. Du probierst aus, welche Fischsorten zu welcher Garmethode passen und wie daraus ein stimmiges Menü entsteht. In der Küche duften die Töpfe, Pfannen brutzeln und zwischendurch kostet du immer wieder kleine Proben. Am Ende nimmst du gemeinsam am gedeckten Tisch Platz und genießt das Menü, das ihr zubereitet habt. Unterwegs sammelst du viele Tipps, die du zu Hause leicht nachkochen kannst – ein unvergessliches Erlebnis und eine tolle Geschenkidee für Meeresfans.

Termine stehen an ausgewählten Tagen zur Verfügung. Die aktuell buchbaren Daten siehst du im Kalender bei der Buchung.