Premium-Grillkurs für Steakliebhaber

- Premium-Steak-Grillkurs für 1 Person (4,5 Stunden)

- Verkostung verschiedener hochwertiger Rindfleisch-Cuts und Bison-Tomahawk

- Zubereitung verschiedener Beilagen und Verkostung ausgewählter Gewürze

- Praktische Einblicke in Sous-Vide, Plancha, Beefer, Kohlegrill und weitere Zubereitungsmethoden

- Betreuung und Tipps durch erfahrene Grillmeister

- Rezeptheft zum Mitnehmen

Entdecke die Welt der Premium-Steaks und außergewöhnlichen Rindfleischspezialitäten aus aller Welt. Verkoste besondere Cuts wie T-Bone, Porterhouse, Bison Tomahawk, Chocolate Beef und Westerberger Wagyu und lerne, wie unterschiedliche Grill- und Garmethoden das Beste aus hochwertigem Fleisch herausholen. Abgerundet wird das Erlebnis durch passende Beilagen und außergewöhnliche Gewürze.

Nach einer kurzen Einführung lernst du die verschiedenen Rindfleischspezialitäten kennen, die während des Kurses auf dem Grill landen. Auf dem Programm stehen unter anderem argentinische Steak-Baguettes, die im Reverse-Verfahren zubereitet werden, T-Bone- und Porterhouse-Steaks von der Angus-Hill-Ranch sowie kanadische Bison-Tomahawks. Dazu kommen besondere Cuts wie Chocolate Beef aus Finnland und Westerberger Wagyu aus Bayern.

Während der Zubereitung zeigen dir die Grillmeister, worauf es bei den unterschiedlichen Fleischsorten ankommt und welche Zubereitungsmethode sich jeweils eignet. Du lernst verschiedene professionelle Techniken kennen und erfährst, wie Sous-Vide, Plancha, Beefer und Kohlegrill eingesetzt werden, um Geschmack, Textur und Röstaromen optimal zur Geltung zu bringen.

Auch die passenden Beilagen werden gemeinsam zubereitet. Pfefferbaguettes und Pimientos de Padrón ergänzen die verschiedenen Fleischspezialitäten. Darüber hinaus probierst du außergewöhnliche Gewürze wie fermentierten Pfeffer und Holi-Pfeffer und erfährst, wie unterschiedliche Würzungen den Geschmack von hochwertigem Rindfleisch verändern können. Zum Abschluss erhältst du ein Rezeptheft mit nach Hause und kannst die gelernten Zubereitungstechniken auch am eigenen Grill ausprobieren. Das Erlebnis ist ideal für Grillfans und Fleischliebhaber, die außergewöhnliche Cuts entdecken und ihre Kenntnisse in der professionellen Fleischzubereitung erweitern möchten. Das Mindestalter beträgt 14 Jahre. Teilnehmer unter 18 Jahren benötigen eine Begleitung durch einen Erziehungsberechtigten.

Der Kurs findet von März bis November statt.