Gourmet Kochkurs mit sommerlichem Menü

- Kochkurs „Green Gourmet“ für 1 Person (ca. 4 Stunden)

- Saisonale Bio-Zutaten für ein 4-Gänge-Menü

- Getränke und passende Bio-Weine während des Kurses

- Nutzung der kompletten Küchenausstattung und Utensilien

- Rezepte und Menüideen zum Mitnehmen

Im Kochkurs „Green Gourmet“ zauberst du aus saisonalem Bio-Gemüse, Obst und Kräutern ein feines Fine-Dining-Menü. Aus gefüllten Körben voller frischer Zutaten entstehen elegante, moderne Gerichte, die auf die Region und Saison abgestimmt sind. Gang für Gang schnippelst, rührst und würzt du, während köstliche Düfte aus den Töpfen aufsteigen. Während du das Menü verkostest, teilt ein Experte aus der Region Geschichten und Erfahrungen aus Jahrzehnten im ökologischen Landbau – ideal, wenn du dir selbst oder einem passioniertem Foodie ein unvergessliches Erlebnis schenken möchtest.

In einer modernen, freundlich eingerichteten Kochschule liegen frisches Gemüse, duftende Kräuter, Obst und hochwertige Milch- und Fischprodukte schon bereit, damit du direkt loslegen kannst. Als Einstieg bereitest du eine Panzanella – einen italienischen Brotsalat – mit mariniertem Büffel-Mozzarella zu und erlebst, wie aus wenigen Komponenten eine raffinierte Vorspeise wird. Danach widmest du dich einer Fenchel-Apfelsuppe mit hausgemachter Forellen-Paté, bei der die feine Süße des Obstes auf das Aroma von regionalem Fisch trifft. Im Hauptgang kochst du ein cremiges Rucola-Risotto und grillst dazu einen Spieß mit Zitronen-Hähnchen und Gemüse, abgerundet durch eine knusprige Parmesanhippe. Zum Abschluss steht ein Zwetschgen-Crumble mit selbst gemachtem Mandel-Eis auf dem Plan – warm, fruchtig und herrlich nussig. Während des Abends teilt ein Experte seine Erfahrung im Bio-Landbau und -Handel, sodass du genau weißt, woher deine Zutaten stammen. Am Ende genießt du euer selbst gekochtes Menü in gemütlicher Runde und nimmst Inspiration für viele weitere Abende mit nach Hause.

Der Green Gourmet Kochkurs findet an ausgewählten Terminen statt. Aktuelle Verfügbarkeiten siehst du beim Buchen.