Indischer Kochkurs

- Kochkurs zur indischen Küche (ca. 5,5 Stunden)

- Mehrgängiges indisches Menüs mit Vorspeisen, Hauptgerichten, Beilagen und Desserts

- Wein, Softdrinks, Mango Lassi und Masala Chai

- Rezepte für das Nachkochen zu Hause

Du tauchst in die bunte Welt der indischen Küche ein: Duftende Gewürze, brutzelnde Pfannen und farbenfrohe Gerichte warten auf dich. In einer kleinen Gruppe bereitest du ein üppiges Menü zu – von knusprigen Pakoras und gefüllten Samosas über aromatische Currys mit Fisch und Fleisch bis hin zu fluffigem Basmati-Reis und exotischen Desserts. Dabei lernst du die wichtigsten indischen Gewürze kennen, bekommst praktische Küchentipps und erfährst, wie du die Rezepte später zu Hause ganz entspannt nachkochst. Am Ende genießt du deine Kreationen mit passenden Getränken mit den anderen Kursteilnehmern an einem gemeinsamen Tisch.

Wenn du das Kochstudio betrittst, steigen dir sofort die warmen Aromen von geröstetem Kreuzkümmel, Koriander und Kardamom in die Nase. Bei einem erfrischenden Mango Lassi lernst du die anderen Teilnehmenden kennen und bekommst einen Überblick über das Menü. Dann geht es an die Schneidebretter: Du schneidest frisches Gemüse, Kräuter, Fisch und Fleisch und bereitest knusprige Gemüse-Pakoras, gefüllte Samosas mit Hackfleisch und Erbsen sowie ein fruchtiges Mango-Chutney zu. Zwischendurch entstehen Käsebällchen in Currysauce, Shrimps mit Spinat und frisch gebackenes Chapati.

Für den Hauptgang kochst du Seeteufel mit Zwiebeln und Tomaten, Butter Chicken, eine indisch gewürzte Lammkeule und ein cremiges Linsencurry. Während die Töpfe vor sich hin köcheln, erfährst du, wie typische indische Gewürzmischungen aufgebaut sind und wie du sie nach deinem Geschmack kombinierst.

Zum Abschluss widmest du dich den Desserts: einer luftigen Mangocreme und gewürztem Aprikoseneis, bevor ein Masala Chai das Menü abrundet. Zum Schluss sitzt ihr am großen Tisch zusammen, teilt die zubereiteten Gerichte und tauscht Lieblingsaromen aus. Die Rezepte nimmst du mit nach Hause, um die Geschmacksvielfalt Indiens in deiner eigenen Küche nachzukochen.

Auf Wunsch stehen auch vegetarische, schweinefleischfreie und allergiefreundliche Varianten zur Verfügung.

Die Verfügbarkeit kann variieren.