Japanischer Bento-Kochkurs

- Japanischer Kochkurs für 1 Person (ca. 4,5 Stunden)

- Zubereitung einer bunten Auswahl an Bento-Gerichten

Du betrittst eine warme Küche in Wien und tauchst direkt in die feine Welt der japanischen Küche ein. Erlebe, wie vielseitig diese Küche wirklich ist und wie viel Sorgfalt in jede Schüssel und jeden Teller fließt. Gemeinsam mit einer Gruppe entdeckst du, wie wenige, bewusst ausgewählte Gewürze den Eigengeschmack der Zutaten hervorheben und wie aus einfachen Produkten raffinierte japanische Gerichte entstehen, die du später auch zu Hause entspannt nachkochen kannst.

Beim Ankommen in der Küche liegt schon der Duft von köchelnder Brühe und gerösteten Aromen in der Luft. Du lässt alles andere vor der Tür und deine Neugier auf japanische Geschmäcker übernimmt. Freue dich auf eine kurze Einführung in die Grundideen dieser Küche: sparsame Verwendung von Gewürzen, klare Brühen und Saucen und der starke Fokus auf den ursprünglichen Geschmack jeder Zutat. Schritt für Schritt schneidest, rührst und würzt du und bereitest mehrere kleine Komponenten zu, die sich zu einem bunten Bento-Menü zusammenfügen.

Während des Kochens bekommst du viele Tipps, wie du diese Gerichte in deiner Küche umsetzen kannst, welche Zutaten sich lohnen und wie du die Aromen dezent und trotzdem ausdrucksstark hältst. Am Ende schaust du auf dein fertiges Bento und spürst, wie ein paar einfache, durchdachte Techniken dein Kochen zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

Die Verfügbarkeit des Kurses hängt von den angebotenen Terminen ab.