Japanischer Kochkurs mit Sushi & Wagyu

- Kochkurs zur japanischen Küche (ca. 5 Stunden)

- Begrüßungsgetränk sowie alkoholische und alkoholfreie Getränke während des Kochens und Essens

- Einführung in grundlegende Techniken der japanischen Küche

- Alle Kochzutaten und Küchenutensilien

- Mehrgängiges Menüs mit Sushi, Ramen, Streetfood, Dessert und Wagyu A5 Roastbeef

- Rezepte im PDF-Format nach dem Kurs

Du betrittst ein helles Kochstudio, der Duft von geröstetem Sesam, Sojasauce und frischen Kräutern liegt in der Luft. In entspannter Atmosphäre bereitest du ein komplettes japanisches Menü zu – von knusprigen Streetfood-Häppchen und dampfenden Ramen-Schalen bis hin zu feinem Sushi und Sashimi mit frisch geriebenem Wasabi. Zum Abschluss genießt du alle Gänge mit passenden Getränken, tauschst dich mit anderen Kursteilnehmern aus und nimmst die Rezepte als PDF mit nach Hause.

Bei deiner Ankunft zieht dich der Duft von Reis, Miso und geröstetem Sesam sofort in die Küche. Ein Glas Sekt oder ein alkoholfreies Getränk wartet bereits auf dich, während du in die Geheimnisse der japanischen Küche eingeführt wirst.

Der Abend beginnt mit japanischem Streetfood und Vorspeisen: Du blanchierst leuchtend grüne Edamame, frittierst leichtes Tempura, bis es knusprig knackt, und formst saftige Gyoza, die in der Pfanne brutzeln. Danach rührst du eine aromatische Ramen-Brühe auf Dashi- und Miso-Basis zusammen, die mit jeder Minute an Tiefe gewinnt. Am Sushi- und Sashimi-Posten formst du glänzende Nigiri und vollendest dein Werk mit frisch geriebenem Wasabi. Dabei lernst du besondere Zutaten kennen, wie Wagyu A5 Roastbeef aus Japan oder Unagi aus dem Bodensee.

Bei den herzhaften Hauptgerichten marinierst du Zutaten für Teriyaki, bereitest Okonomiyaki zu und formst kleine Teigkugeln für goldbraune Takoyaki. Ein Höhepunkt ist das Anbraten feiner Scheiben Wagyu Roastbeef. Zum Abschluss wartet ein cremiges Matcha-Eis.

Zwischendurch erfährst du Spannendes über die japanische Esskultur und tauscht dich mit anderen Kursteilnehmern aus. Nach dem Kochen sitzt du am großen Tisch und probierst alle Gänge mit passenden Getränken.

Alle Rezepte erhältst du als PDF, sodass du deine neuen japanischen Lieblingsgerichte zuhause jederzeit nachkochen kannst.

Vegetarische Varianten und Alternativen ohne Schweinefleisch sowie bei gängigen Unverträglichkeiten sind vorgesehen.

Die Verfügbarkeit kann variieren.