Kochen mit Fisch

- Kochkurs rund um die Zubereitung von Fisch für 1 Person (ca. 3 Stunden)

- Professionelle Anleitung durch Küchenchef

- Alle Zutaten, Utensilien und Leihschürze

- Gemeinsamen Essen am Ende

- Ausgedruckte Rezepte zum Mitnehmen

Du liebst Fisch und möchtest lernen, wie du ihn richtig zubereitest? Dann tauchst du bei diesem Fischkochkurs in die Welt der Fischküche ein und entdeckst, wie aus frischen Zutaten köstliche Gerichte entstehen.

Zunächst geht es um die wichtigsten Grundlagen. Du erfährst, worauf es bei der Auswahl und Vorbereitung verschiedener Fischsorten wie Rotbarsch, Zander und Kabeljau ankommt. Anschließend übst du sichere und präzise Filetiertechniken und lernst, wie du Fisch richtig würzt und bei der passenden Temperatur zubereitest. An deiner eigenen Station setzt du das Gelernte direkt in die Praxis um.

Der Küchenchef steht dir dabei mit Tipps und Tricks zur Seite und zeigt dir, welche Gemüse- und Beilagenvarianten besonders gut zu den verschiedenen Fischgerichten passen. Dabei entstehen sowohl unkomplizierte Rezepte für den Alltag als auch raffiniertere Ideen für besondere Anlässe. Am Ende deiner Arbeit hast du Zeit zum Genießen: Gemeinsam setzt ihr euch an den Tisch und verkostet das frisch zubereitete Menü. Damit du deine neuen Kochkünste auch zu Hause weiter einsetzen kannst, erhältst du zum Abschluss alle Rezepte und eine kleine Einkaufsliste zum Mitnehmen.

Der Workshop wird ganzjährig angeboten.