Koreanischer Kochkurs

- Koreanischer Kochkurs für 1 Person (4,5 Stunden)

- Alle Zutaten und Utensilien

- Gemeinsames Essen am Ende

- Rezeptsammlung für Zuhause

Du trittst in eine warme Küche in Wien, in der der Duft von Knoblauch, Sesam und fermentierten Gewürzen in der Luft liegt und jedes Gericht eine Geschichte erzählt. Gemeinsam schneidest du, rührst und kostest und erfährst, wie koreanische Rezepte Erinnerungen, Traditionen und kleine Momente aus dem Leben bewahren. Dieser entspannte Kochkurs richtet sich an alle, die gutes Essen lieben und entdecken möchten, wie sich koreanische Gerichte und ihre Geschichten miteinander verweben – ideal, wenn du gerne gemeinsam kochst und besondere Momente am Esstisch genießt.

Sobald du die Küche betrittst, empfängt dich der Duft von geröstetem Sesam, Ingwer und Chili. Du sammelst dich mit der Gruppe an den Arbeitsplätzen, krempelst die Ärmel hoch und beginnst, frische Zutaten vorzubereiten. Während du Gemüse schneidest und marinierst, erfährst du, wie bestimmte koreanische Gerichte entstanden sind, wie sie zu Hause geteilt werden und welche Erinnerungen mit ihnen verbunden sind. Einfache Zutaten bekommen plötzlich eine tiefere Bedeutung, wenn du hörst, wie Rezepte weitergegeben werden und an besonderen Tagen auf den Tisch kommen.

Du bereitest vielleicht eine Portion Kimchi zu, füllst Gläser mit knackigem Kohl und beobachtest, wie sich die leuchtend rote Paste an die Blätter schmiegt, während du das leichte Kribbeln der Schärfe an den Fingern spürst. Pfannen beginnen zu brutzeln, Dampf steigt auf und der Raum füllt sich mit dem Klang von köchelnden Töpfen und angeregten Gesprächen.

Zum Abschluss setzt du dich gemeinsam an den Tisch, siehst dir die bunten Gerichte an, die ihr gekocht habt, und probierst dich durch die verschiedenen Aromen. Mit jedem Bissen erinnerst du dich an die Geschichten hinter den Rezepten und nimmst sie als Inspiration für deine eigene Küche mit nach Hause.

Die Verfügbarkeit kann je nach Termin variieren.