Latte Art Grundkurs

- Latte Art Grundkurs für 1 Person (3 Stunden)

- Theoretisches und praktisches Training zum Milchaufschäumen

- Übungen zu klassischen Latte Art Motiven

- Arbeit an an professionellen Espressomaschinen

- Wahl zwischen Kuhmilch oder Hafermilch sowie verschiedene Espresso-Sorten inklusive entkoffeiniert

- Praktisches Skript mit Kursinhalten

- Süßes und qualitativ hochwertiger Kaffee

Meistere die Kunst des perfekten Milchschaums und lerne, wie aus Espresso und samtigem Microfoam beeindruckende Latte Art entsteht. An der professionellen Espressomaschine trainierst du die richtige Technik zum Aufschäumen von Milch und übst anschließend das präzise Gießen verschiedener Muster. Von der richtigen Position der Dampfdüse bis zur perfekten Handbewegung erhältst du praktische Tipps und kannst deine Technik direkt anwenden. So verbesserst du deine Fähigkeiten Schritt für Schritt und bringst echtes Barista-Feeling in deine eigene Küche.

Du startest mit den Grundlagen des perfekten Milchschaums und erfährst, welche Milchsorten und pflanzlichen Alternativen sich besonders gut zum Aufschäumen eignen. Anschließend zeigt dir dein Trainer, wie Microfoam entsteht und welche Rolle die einzelnen Phasen beim Aufschäumen spielen. Du lernst, wie du während der Draw- und Roll-Phase die richtige Textur entwickelst und einen feinporigen, samtigen Milchschaum erzeugst.

Danach geht es an die professionelle Espressomaschine. Dein Trainer zeigt dir, wie du die Dampfdüse positionierst, wann du sie bewegst und wie sich Winkel und Position auf das Ergebnis auswirken. Durch wiederholtes Üben entwickelst du ein besseres Gefühl für die Milch und lernst, den Schaum gezielt auf die gewünschte Konsistenz zu bringen.

Sobald der Milchschaum sitzt, geht es an die Latte Art. Du übst, den Schaum kontrolliert in die Tasse zu gießen und erste Muster wie Herz oder Tulpe entstehen zu lassen. Mit jeder Wiederholung bekommst du mehr Sicherheit für die richtige Höhe, Geschwindigkeit und Handbewegung. Die erlernten Techniken kannst du anschließend auch an deiner eigenen Espressomaschine zu Hause anwenden und deine Cappuccinos und Lattes selbst professioneller zubereiten. Der Kurs eignet sich für Home-Baristas und Kaffee-Enthusiasten, die eine Espressomaschine und -mühle besitzen und die Espressoextraktion bereits beherrschen. 

Verfügbar an ausgewählten Terminen.