Tajine-Kurs

- Marokkanischer Tajine-Kochkurs für 1 Person (4 Stunden)

- Zubereitung mehrerer marokkanischer Gerichte wie Mandel-Couscous, Anis-Fenchel-Brot und verschiedener Tajines

- Getränke während des Kochkurses

- Rezepte zum Mitnehmen für zuhause

Freue dich auf einen marokkanischen Tajine-Kochkurs - perfekt, wenn du warme Gewürze und aromatische Gerichte liebst. Zu Beginn lernst du die Tajine kennen, diesen besonderen Tontopf, in dem Fleisch und Gemüse schonend im eigenen Saft schmoren. Während du schnippelst, würzt und probierst, füllen Düfte von Ras el-Hanout, Kreuzkümmel, Muskat, Anis, Nelken, Ingwer und Zimt die Küche. Schritt für Schritt entstehen bunte Tajines, lockerer Couscous und frisches Brot, bevor ihr euch am Ende gemeinsam an eurem selbst gekochten Menü erfreut.

Beim Ankommen wirst du vom Duft warmer Gewürze begrüßt, der sofort Lust aufs Kochen macht. An diesem Abend steht die Tajine im Mittelpunkt, und du erfährst, wie aus diesem einfachen Tontopf zarte, saftige Gerichte mit Geflügel, Lamm oder Gemüse entstehen. Du bereitest Zutaten vor, röstest und mörserst Ras el-Hanout, Kreuzkümmel, Muskat, Anis, Nelken, Ingwer und Zimt und spürst, wie sich die Aromen verändern. Nach und nach entstehen Mandel-Couscous mit kühlem Zimtjoghurt, Anis-Fenchel-Brot und reichhaltige Tajines mit Cashews, Rosinen, Granatapfel, Linsen, Blumenkohl oder Pflaumen.

Zwischen Rühren, Abschmecken und Lachen mit der Gruppe sammelst du viele Ideen, die du zuhause leicht nachkochen kannst. Am Ende setzt du dich an den Tisch, teilst die Gerichte und freust dich über euer kleines marokkanisches Festmahl – ein unvergessliches Geschenk für alle, die gerne neue Küchen und kräftige Aromen entdecken.

Der Kurs findet an ausgewählten Terminen statt.