Fisch & Meeresfrüchte-Kochkurs

- Kochkurs zu Fisch & Meeresfrüchte (ca. 6 Stunden)

- Gemeinsame Verkostung aller zubereiteten Speisen

- Begrüßungsgetränk sowie Wein, Bier und alkoholfreie Getränke während des Kochens und Essens

- Sämtliche Kochzutaten und Utensilien

- Rezepte im Anschluss als PDF

Frische Austern auf Eis, zarte Fischfilets und der verlockende Duft von Knoblauch, Weißwein und Kräutern – in diesem Kochkurs lernst du Schritt für Schritt die Techniken zum Filetieren und Zubereiten von Fisch und Meeresfrüchten. Von Thunfisch-Tatar und Lachs-Sashimi über Jakobsmuscheln, Muscheln und Hummer bis hin zum Dessert – du entdeckst die Vielfalt der maritimen Küche. Am Ende setzt du dich gemeinsam mit deiner kleinen Kochgruppe an einen Tisch und genießt euer selbst gekochtes mehrgängiges Menü, perfekt abgerundet mit passenden Weinen. Ein genussvolles Erlebnis für alle, die das Meer auf dem Teller lieben und ihre Küche um neue Lieblingsrezepte erweitern möchten.

Du betrittst eine helle, gemütliche Kochschule, in der schon der Duft von Meer und frischen Kräutern in der Luft liegt. Mit einem prickelnden Begrüßungsgetränk in der Hand lernst du das Menü kennen: Austern, Thunfisch-Tatar, Lachs-Sashimi, Meeresfrüchtesalat, Jakobsmuscheln auf Spinat mit Parmaschinken, Pulpo in Sauce Nero, Miesmuscheln im Weißweinsud, Steinbutt im Salzmantel, Hummer, Languste, Kaisergranat und Flusskrebse im Cognacsößle sowie ein Dessert.

Freue dich auf viel Hands-on: Du putzt, schneidest, filetierst und brätst selbst, erhältst dabei klare Schritt-für-Schritt-Anleitungen und lernst, wie Fisch und Meeresfrüchte perfekt gegart werden. Während Töpfe köcheln und Pfannen zischen, probierst du kleine Kostproben, vergleichst Aromen und nimmst praktische Tipps für deine Küche mit.

Zum Schluss richtest du die Gänge gemeinsam an, verfeinerst mit Saucen und Garnitur und nimmst am großen Tisch Platz. Gang für Gang genießt ihr das Menü, begleitet von passenden Weinen oder alkoholfreien Getränken, und tauscht euch über Lieblingsrezepte und neue Ideen aus.

Auf Wunsch stehen Alternativen ohne Schweinefleisch, vegetarische Varianten und Optionen bei Unverträglichkeiten zur Verfügung.

Die Verfügbarkeit kann variieren.