Tapas-Kurs

- Tapas-Kochkurs (ca. 5 Stunden)

- Getränke (Begrüßungssekt, Wein, Bier, alkoholfreie Getränke)

- Sämtliche Kochzutaten und Kochutensilien

- Gemeinsames Essen aller zubereiteten Tapas

- Rezepte im Anschluss als PDF

Überall riecht es nach geröstetem Knoblauch, frischen Kräutern und warmem Brot, während ihr gemeinsam am Herd steht und rührt, brutzelt und probiert. In einem gemütlichen Kochstudio tauchst du in die bunte Welt spanischer Tapas ein – von knusprigen Garnelen in Knoblauch über duftendes Olivenbrot bis hin zu zarter Crème caramel. Am Ende setzt ihr euch gemeinsam an einen Tisch und genießt die vielen kleinen Köstlichkeiten bei spanischem Wein, Bier und alkoholfreien Getränken.

Du kommst in ein helles, gemütliches Kochstudio, in dem es schon nach geröstetem Knoblauch, frischem Brot und spanischen Gewürzen duftet. Mit einem Begrüßungsgetränk in der Hand lernst du die anderen kennen und schaust auf eine große Arbeitsfläche, auf der alle Zutaten für den Abend bereitstehen. Gemeinsam entdeckt ihr, was die spanische Tapas-Küche so besonders macht, und beginnt mit den Vorbereitungen: Aprikosen, Pflaumen und Datteln im Speckmantel, Chicorée mit Anchovis, Bacalao-Mousse, gebratene Pimientos und frisches Olivenbrot. Danach mixt du eine pikante Chili-Gazpacho und formst Croquetas de Jamon, Tortilla, Gemüse-Empanadas und Salzkrustenkartoffeln mit Mojo Verde und Aioli. Im nächsten Schritt entstehen herzhafte Highlights wie saftige Albondigas in Romescosauce, gebratener Pulpo mit Zitrone, Rosmarin-Lammchops mit frischer Minz-Petersiliensauce, Chorizo in Rotweinsauce und Garnelen in Knoblauch, die verführerisch in der Pfanne brutzeln. Zum Abschluss zauberst du Crème caramel und richtest Manchego mit Quittengelee auf rustikalen Platten an.

Zum Finale setzt ihr euch an den großen Tisch, probiert alle Tapas in Ruhe durch, stoßt mit spanischem Wein, Bier oder einem alkoholfreien Getränk an und genießt die entspannte Atmosphäre. Die Rezepte nimmst du später als PDF mit, damit du deine Favoriten immer wieder nachkochen kannst.

Die Verfügbarkeit kann variieren.