Dumpling-Workshop mit Baozi & Momos

- Dumpling-Kochkurs für 1 Person (4,5 Stunden)

- Zubereitung von Sommerrollen, Baozi, Mandu und nepalesischen Momos

- Zubereitung verschiedener Dips wie Erdnuss-, Soja- und Tomaten-Koriandersauce

- Alle Zutaten und Utensilien

- Gemeinsames Essen der zubereiteten Speisen am Ende des Kurses

Frische Sommerrollen, saftige Baozi, würzige Mandu und nepalesische Momos – in diesem Dumpling-Kochkurs in Wien tauchst du in die Welt der beliebtesten asiatischen Teigtaschen ein. Du lernst Schritt für Schritt, wie du Dumplings füllst, faltest und dämpfst, damit sie weich, glänzend und voller Geschmack auf den Teller kommen. Dazu bereitest du eigene Dips zu – von cremiger Erdnuss- und herzhafter Sojasauce bis zur feurigen Tomaten-Koriandersauce. Auch als Geschenk sorgt dieser Kurs für ein unvergessliches Erlebnis für alle, die asiatische Aromen lieben und gerne selbst den Kochlöffel schwingen.

Ab dem Moment, in dem du die Küche in Wien betrittst, dreht sich alles um Teig, Füllungen und den wohlig duftenden Dampf aus den Körben. Du startest damit, die verschiedenen asiatischen Teigtaschen auf dem Menü kennenzulernen: leichte Sommerrollen, fluffige Baozi, herzhafte Mandu und aromatische nepalesische Momos.

Dann geht's los: Du schneidest Gemüse und Kräuter, mischst Füllungen und entdeckst, wie Gewürze und Saucen jedem Dumpling seinen eigenen Charakter geben. Nun geht es ans Formen: Du spürst, wie dünn der Teig sein sollte, wie viel Füllung hineinpasst und wie du jede Teigtasche so faltest, dass sie gut aussieht und beim Garen zusammenhält.

Während die Dumplings sanft dämpfen und garen, widmest du dich den Dips. Du rührst einen cremigen Erdnuss-Dip an, bereitest eine herzhafte Sauce auf Sojabasis zu und mixt einen pikanten Tomaten-Koriander-Dip. Nach und nach füllt sich der Raum mit dem Duft von gerösteten Nüssen, frischem Koriander und warmen Gewürzen.

Am Ende steht der Tisch voll mit bunten Dumplings und hausgemachten Saucen – ein Fest, das du später in deiner eigenen Küche nachkochst, um andere mit deinen neuen Dumpling-Skills zu überraschen.

Termine variieren je nach Kursangebot des Anbieters.