Vietnamesischer Streetfood Kurs

- Vietnamesischer Streetfood-Kochkurs für 1 Person (ca. 4,5 Stunden)

- Verwendung frischer Kräuter wie Koriander und Thai-Basilikum

- Gemeinsames Genießen der zubereiteten Speisen

Du betrittst eine warme Küche in Wien und dir steigt der frische Duft von Koriander und Thai-Basilikum in die Nase. Auf der Arbeitsfläche liegen Körbe voller knackigem Gemüse, Limetten und duftender Kräuter – alles bereit, um in vietnamesisches Streetfood verwandelt zu werden. Während du kochst, erlebst du, wie leicht und aromatisch diese Küche im Sommer wirkt und wie Zimt, Sternanis und andere wärmende Gewürze deinen Gerichten an kühleren Tagen eine besondere Tiefe geben.

Vom ersten Moment an umgeben dich die Düfte vietnamesischer Märkte: Zitrusnoten von Limetten, die milde Süße von Gemüse und der unverwechselbare Geruch frischer Kräuter. Du lernst die wichtigsten Zutaten des vietnamesischen Streetfoods kennen, greifst zu knackigem Grün, riechst an Koriander und Thai-Basilikum und siehst, wie diese Kräuter jedem Teller Frische verleihen.

Schritt für Schritt bereitest du Gerichte zu, die die Leichtigkeit der Kräuter mit der sanften Wärme von Gewürzen wie Zimt und Sternanis verbinden. Während etwas im Topf köchelt oder in der Pfanne brutzelt, probierst du, passt nach deinem Geschmack an und erlebst, wie kleine Änderungen den Geschmack komplett verändern. Am Ende steht ein Tisch voller selbst gemachtem vietnamesischem Streetfood vor dir – und du nimmst viele Ideen mit, wie du diese Gerichte zu Hause nachkochst.

Die Verfügbarkeit kann variieren.