Vietnamesischer Kochkurs

- Vietnamesischer Kochkurs für 1 Person (ca. 4 Stunden)

- Mehrgängiges vietnamesisches Menü mit Gerichten wie Bo La Lot, Summer Rolls, Pho Bo Tai, Udon und Mangodessert

- Aperitif zur Begrüßung sowie Getränke wie Wein, Bier, Wasser, Softdrinks und Kaffee

- Vietnamesischer Koch als Kursleiter

- Alle Zutaten für das Menü und Rezepte zum Mitnehmen (gedruckt oder digital)

Freue dich auf einen vietnamesischen Kochkurs, in dem du frische, aromatische Gerichte mit Kräutern, Gewürzen und leuchtenden Farben zubereitest und genießt. Ein erfrischender Begrüßungsdrink führt dich stimmungsvoll in die Welt der Straßenküchen aus Hanoi und Saigon ein. Der Duft von Zitronengras, Koriander und Thai-Basilikum erfüllt den Raum, während du unter Anleitung eines erfahrenen vietnamesischen Kochs Sommerrollen, Nudelgerichte und ein Dessert kreierst. Gang für Gang probierst du deine eigenen Kreationen und lässt den Abend entspannt bei einem Glas Weißwein ausklingen – ideal als gemeinsames Erlebnis für Paare, Familien oder Freunde.

Im Kochstudio wirst du herzlich empfangen und mit einem erfrischenden Aperitif auf den Abend eingestimmt. An den vorbereiteten Arbeitsplätzen warten bereits frische Kräuter, knackiges Gemüse und farbenfrohe Zutaten, die sofort Lust auf die Aromen der Straßenküchen aus Hanoi und Saigon machen. Gemeinsam mit einem vietnamesischen Koch lernst du typische Zutaten wie Zitronengras, Thai-Basilikum und Koriander kennen und erfährst, wie die harmonische Balance aus süß, sauer, salzig und scharf entsteht.

Anschließend bereitest du Bo La Lot zu: Du formst das Hackfleisch, wickelst es in Betelblätter und lässt es in der Pfanne aromatisch brutzeln. Danach widmest du dich den frischen Goi Cuon Summer Rolls, füllst zartes Reispapier mit Garnelen, Hähnchen, Omelett, Reisnudeln, Salat und Kräutern und servierst sie mit einem würzigen Hoisin-Dip.

Weiter geht es mit Pho Bo Tai, bei dem dünne Rindfleischscheiben durch heiße Brühe garen und zusammen mit Reisnudeln und roten Zwiebeln ein klassisches Gericht ergeben. Im Anschluss zauberst du Udon Xao Chay: Breite Udon-Nudeln treffen auf Soja-Butter-Pilze, Chinakohl und Hoisin-Sauce und verbinden sich zu einer aromatischen Pfanne.

Zum Abschluss bereitest du eine Xoai Creme mit Mango, Kokoscrumble und fruchtigen Mangostücken zu. Danach nimmst du am gedeckten Tisch Platz, probierst in aller Ruhe jeden Gang und lässt den Abend bei einem Glas Weißwein ausklingen. So wird aus dem Kochkurs ein rundum genussvolles Erlebnis – ideal als Geschenk für alle, die die asiatische Küche lieben und gerne gemeinsam kochen.

Der Kochkurs findet an ausgewählten Terminen statt.