Tageskurs Wildtierverarbeitung

- Praxiskurs zur Verarbeitung eines Wildtiers für 1 Person (1 Tag)

- Schrittweises Abziehen des Fells mit Messer und alternativen Werkzeugen (z. B. Feuerstein, Muschel)

- Zerlegen zu küchenfertigen Stücken

- Einfache Konservierungsmethoden für Fleisch

- Aufspannen und Vorbereiten der Haut zur Weiterverarbeitung

- Anleitung durch erfahrene Outdoor- und Survivaltrainer

- Gemeinsames Mittagessen

- Abschlussessen mit Wildgerichten aus dem verarbeiteten Fleisch

Erlebe einen intensiven Tag im Schwarzwald: Gemeinsam mit erfahrenen Outdoor- und Survivaltrainern lernst du Schritt für Schritt, wie ein Wildtier respektvoll und vollständig verarbeitet wird – vom Fell bis zum küchenfertigen Fleisch. Ein authentisches Natur- und Handwerkserlebnis mit erfahrenen Survivaltrainern und gemeinsamem Wildessen am Feuer.

Unter fachkundiger Anleitung ziehst du das Fell eines Wildtiers ab und arbeitest dabei sowohl mit klassischen Messern als auch mit einfachen, ursprünglichen Werkzeugen wie Feuerstein oder Muscheln. Anschließend lernst du, das Tier grob zu zerlegen und die einzelnen Fleischstücke weiterzuverarbeiten. Dabei erhältst du spannende Einblicke in die vollständige Verwertung und erfährst, welche Teile sich für unterschiedliche Gerichte eignen.

Darüber hinaus lernst du traditionelle Methoden kennen, um Fleisch ohne moderne Technik haltbar zu machen. Auch die Weiterverarbeitung der Haut gehört zum Kurs: Du spannst das Fell auf und bereitest es für die spätere Nutzung vor.

Zwischendurch bleibt Zeit für gemeinsame Pausen und ein Mittagessen in entspannter Atmosphäre. Zum Abschluss genießt du verschiedene Wildgerichte am Feuer und lässt den Tag gemeinsam mit den Trainern und der Gruppe ausklingen - ein ideales Geschenk für alle Fans von Naturerlebnissen und Wildgerichten.

Der Kurs ist an ausgewählten Terminen im Jahr verfügbar.