Wurst Workshop für Fleischliebhaber

- Wurst Workshop für 1 Person (4 Stunden)

- Begrüßung und Einführung in die Wurstproduktion

- Warenkunde und Parieren von Schweineschultern

- Wolfen und Würzen des Fleisches

- Herstellung deiner eigenen Bratwurst zum Mitnehmen

- Verkostung mit Beilagen, Brot und Dipps

- Digitale Rezeptmappe und Schürze zum Mitnehmen

Wie wird aus hochwertigem Fleisch eine richtig gute Bratwurst? In diesem Kurs legst du selbst Hand an und erlebst die Herstellung von der Fleischauswahl über das Würzen bis zum Füllen und Formen. Anschließend landen deine selbstgemachten Würste auf dem Teller und werden mit Brot, Beilagen und hausgemachten Dips verkostet. Die eigenen Kreationen darfst du außerdem mit nach Hause nehmen.

Zunächst erhältst du eine Einführung in die Herstellung von Bratwurst und lernst du die Grundlagen der Fleischauswahl und Warenkunde kennen. Anschließend bereitest du gemeinsam mit dem Kursleiter hochwertige Schweineschultern für die weitere Verarbeitung vor. Danach geht es an die eigentliche Wurstproduktion. Du lernst, wie das Fleisch fachgerecht gewolft und gewürzt wird und welchen Einfluss die einzelnen Schritte auf Geschmack und Konsistenz haben. Anschließend füllst und formst du deine eigenen Bratwürste von Hand.

Nach der Herstellung folgt die gemeinsame Verkostung. Deine Kreationen werden mit leckeren Beilagen, frischem Brot und hausgemachten Dips serviert. Dazu erfährst du unterhaltsame Geschichten und Wissenswertes rund um die Wurstherstellung und den Hersteller. Deine selbst hergestellten Würste darfst du anschließend mit nach Hause nehmen. Der Bratwurstkurs ist ein ideales Geschenk für alle, die Fleisch lieben, gerne handwerklich arbeiten und ihre kulinarischen Fähigkeiten erweitern möchten. Für das Erlebnis solltest du volljährig sein und geschlossene Schuhe tragen.

Verfügbar an ausgewählten Terminen.