Braukurs in München: Ein Helles, bitte!

- Bierbraukurs für 1 Person (5,5 Stunden)

- Nutzung einer 30 l-Brauanlage inkl. Zutaten für einen kompletten Sud

- Geführter Rundgang durch die Brauerei mit Erklärung des Brauprozesses

- Verkostung von 3–4 handgemachten Bierspezialitäten während der Führung

- Bayerische Tapas und Breznpizzas zum Mittagessen (vegetarisch und vegan möglich)

- 1 Bier zum Mittagessen sowie Wasser, Apfelschorle, Spezi und Kaffee während des Kurses

Du kommst in der Brauerei an und wirst vom Duft frisch gemahlenen Malzes empfangen. Zur Begrüßung warten warme und kalte alkoholfreie Getränke auf dich, bevor dein Brauerlebnis direkt beginnt. Schon bald stehst du an der kompakten 30-Liter-Brauanlage und startest deinen eigenen Sud: Malz wird geschrotet, die Maische gerührt und du beobachtest, wie sich die zunächst trübe Flüssigkeit nach und nach klärt.

Wenn die Würze kocht, gibst du den Hopfen hinzu und erfährst, wie unterschiedliche Sorten Farbe, Aroma und Geschmack des Bieres prägen. Zwischen den einzelnen Brauschritten erkundest du die Brauerei, wirfst einen Blick in große Kessel und Tanks und lernst, wie das Bier dort gärt und reift. Dabei verkostest du verschiedene Malzsorten und entdeckst Nuancen von geröstet bis karamellig, die du direkt mit dem Brauprozess verbindest.

Im Rahmen der Führung probierst du außerdem 3–4 handwerklich gebraute Biere. Zum Mittagessen nimmst du im Brauhaus Platz und genießt bayerische Tapas sowie Breznpizza – auf Wunsch auch in vegetarischen oder veganen Varianten. Ein frisch gezapftes Bier zum Essen sowie alkoholfreie Getränke wie Wasser, Apfelschorle, Spezi und Kaffee sind inklusive. Am Ende gehst du mit großem Wissenszuwachs rund ums Bierbrauen nach Hause – ein intensives Erlebnis für alle, die Craft-Bier lieben und gerne selbst aktiv werden.

Ab 16 Jahren kannst du am Kurs und an der Verkostung teilnehmen.

Termine finden an ausgewählten Tagen statt.