Sizilianischer Kochkurs

- Kochkurs zur sizilianischen Küche (ca. 5 Stunden)- Begrüßungsgetränk sowie alkoholische und alkoholfreie Getränke während des Kochens und Essens

- Sämtliche Kochzutaten und Küchenutensilien

- Gemeinsame Verkostung des gekochten Menüs am großen Tisch

- Rezepte als PDF nach dem Kurs

Du betrittst ein gemütliches Kochstudio, in dem es schon aromatisch duftet, und wirst mit einem prickelnden oder alkoholfreien Begrüßungsgetränk empfangen. Gemeinsam mit einer kleinen Gruppe startest du entspannt mit der Zubereitung klassischer sizilianischer Antipasti wie Mangia e Bevi mit Frühlingszwiebeln und Speck, Colfiore fritto im Backteig, gebratenen Sardinen (Sarde all’inguati), Arancini Siciliani, Caponata di Melanzane, Carpaccio di Cedro und Pane Siciliano.

Sobald die Antipasti fertig sind, geht es zu den herzhaften Hauptgängen: Du legst ganzen Wolfsbarsch im Salzmantel mit Fenchel-Tomatengemüse in den Ofen und bereitest zarte Scaloppine al Marsala in aromatischer Weinsauce zu.

Zum süßen Abschluss spritzt du Ricottacreme in knusprige Cannoli und glasierst einen saftigen Orangenkuchen, der den Raum mit warmem Zitrusduft erfüllt. Zwischendurch probierst du, schmeckst ab und stoßt mit sizilianischem Wein, Bier oder Softdrinks an, während du dich mit den anderen Teilnehmer:innen austauschst.

Am Ende setzt ihr euch gemeinsam an den großen Tisch, genießt das Menü Gang für Gang und lasst den Abend genussvoll ausklingen.

Alle Rezepte erhältst du als PDF, damit du dein sizilianisches Festmahl zuhause ganz einfach nachkochen kannst.

Vegetarische Varianten sind auf Anfrage möglich, sodass jeder sein Lieblingsgericht findet.

Die Verfügbarkeit kann variieren.