Veganer Kochkurs

- Veganer Kochkurs für 1 Person (4 Stunden)

- Getränke während des Kurses (Wein, Bier, Wasser, Softdrinks, Kaffee)

- Gemeinsames Essen nach Zubereitung

- Rezepte für alle im Kurs zubereiteten Gerichte

Gleich zu Beginn tauchst du in die bunte Welt der pflanzlichen Küche ein und entdeckst, wie unkompliziert veganes Kochen im Alltag sein kann. Du lernst das Baukasten-Prinzip kennen, mit dem du aus wenigen Grundkomponenten immer wieder abwechslungsreiche, sättigende Gerichte zusammenstellst – ideal, wenn du öfter vegan essen möchtest, ohne auf Genuss zu verzichten.

Den Auftakt macht eine asiatische Bowl: Du bereitest Zitronengras-Tofu mit cremiger Erdnusssoße, geröstetem Brokkoli und frischem Gurkensalat zu. Dabei probierst du einzelne Komponenten, kombinierst Aromen und erlebst, wie knusprige und cremige Elemente ein harmonisches Gericht ergeben.

Im nächsten Schritt folgt eine levantinische Bowl mit herzhaftem Kichererbsen-Eintopf und frischen Salaten. Kräuter, Säure und Gewürze zeigen dir, wie stark sich der Charakter eines Gerichts mit wenigen Handgriffen verändern lässt. Beide Bowls kannst du später zuhause flexibel variieren – mit anderem Gemüse, Getreide oder Toppings.

Zum Abschluss bereitest du eine samtige Vanillecreme mit fruchtigem Kompott und knusprigen Crumbles zu. Veggie-Köchin Ines begleitet dich durch den gesamten Kurs, teilt ihre besten Tipps und sorgt dafür, dass alle gemeinsam genießen können – auch bei unterschiedlichen Ernährungsbedürfnissen oder Unverträglichkeiten. Am Ende nimmst du neue Ideen, Rezepte und viel Inspiration für deine pflanzliche Küche mit nach Hause.

Die Verfügbarkeit der Termine kann variieren.